La corona de hojaldre rellena de jamón y queso es una receta fácil, vistosa y deliciosa, perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Su exterior dorado y crujiente esconde un relleno irresistible de jamón, queso Gouda fundido y salsa de tomate, una combinación clásica que nunca falla.
El toque final de las semillas de sésamo, las semillas de amapola y el orégano seco aporta aroma, textura y una presentación espectacular. Gracias a su original forma de corona, este hojaldre salado es ideal para servir como aperitivo, preparar una cena informal o compartir en reuniones familiares y celebraciones.
Además, su elaboración es sencilla y utiliza ingredientes fáciles de encontrar. Con unas láminas de hojaldre y un relleno sabroso, conseguirás un plato que llamará la atención tanto por su aspecto como por su sabor.
INGREDIENTES
- 2 láminas rectangulares de hojaldre
- Salsa de tomate frito al gusto
- 200 g de jamón en lonchas
- 200 g de queso Gouda rallado
- 1 huevo batido
- Semillas de sésamo
- Semillas de amapola
- Orégano seco al gusto
1. Preparamos el hojaldre
Precalienta el horno a 200 °C, con calor arriba y abajo.
Desenrolla las dos láminas de hojaldre y colócalas sobre una superficie de trabajo. Une los dos lados más cortos para formar un rectángulo grande. Presiona bien la unión para que las láminas queden pegadas y no se separen durante el horneado.
2. Añadimos la salsa de tomate
Extiende una capa fina de tomate frito sobre toda la superficie del hojaldre, dejando aproximadamente un centímetro libre alrededor de los bordes. Este margen ayudará a cerrar correctamente la masa y evitará que el relleno salga con demasiada facilidad.
3. Incorporamos el jamón y el queso
Distribuye las lonchas de jamón por encima de la salsa de tomate, procurando cubrir toda la superficie de manera uniforme.
A continuación, reparte el queso Gouda rallado. Al fundirse durante el horneado, aportará cremosidad al relleno y combinará perfectamente con el jamón y el tomate.
4. Formamos la corona de hojaldre
Enrolla el hojaldre por el lado más largo hasta conseguir un cilindro compacto. Une los dos extremos para formar una corona y presiona bien la unión para evitar que se abra durante la cocción.
Coloca la corona sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
5. Damos forma y decoramos
Con un cuchillo afilado, realiza cortes alrededor de la corona, dejando aproximadamente dos centímetros entre ellos y sin llegar hasta el final, para mantener la base unida.
Gira ligeramente cada porción para dejar visible el relleno y conseguir la forma decorativa característica de esta receta.
Pincela toda la superficie con huevo batido. Después, espolvorea las semillas de sésamo, las semillas de amapola y el orégano seco, distribuyéndolos de manera uniforme.
6. Horneamos hasta que esté dorada
Introduce la corona en el horno precalentado a 200 °C y hornea durante unos 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté bien cocido, dorado y crujiente.
Si ves que la superficie se dora demasiado antes de terminar la cocción, cúbrela con papel de aluminio sin apretarlo. Cuando esté lista, retírala del horno y déjala reposar unos minutos antes de servir.
CONSEJOS PARA UNA CORONA DE HOJALDRE PERFECTA
- No pongas demasiado tomate: una capa fina aporta jugosidad sin humedecer excesivamente la masa.
- Sella bien los extremos: así mantendrás la forma de corona durante el horneado.
- Reparte bien el relleno: procura que el jamón y el queso lleguen a todas las porciones.
- Combina las semillas: el sésamo y la amapola aportan un toque crujiente y decorativo, mientras que el orégano añade aroma.
- Sírvela recién hecha: estará más crujiente por fuera y tendrá el queso fundido en su interior.
UNA RECETA DE HOJALDRE FÁCIL Y DELICIOSA
Esta corona de hojaldre rellena de jamón y queso es una opción estupenda para preparar un aperitivo original sin complicarse en la cocina. Su forma vistosa, el relleno fundido y la mezcla de semillas y especias hacen que sea perfecta para compartir.
Puedes servirla en una cena informal, en una celebración familiar o como parte de una mesa de aperitivos. Córtala en porciones y disfruta del contraste entre el hojaldre crujiente, el queso Gouda y el sabor del jamón con tomate. ¡Una receta sencilla que conquistará a todos!