GALLETAS DE RENO
Estas galletas de reno son ideales para preparar en las Fiestas de Navidad, ya sea para Papa Noel o los Reyes Magos, o para regalar. No son nada complicadas de hacer y son perfectas para hacer con niños y pasar una tarde divertida.
ingredientes:
- 175 gramos de azúcar moreno
- 275 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 380 gramos de harina
- 1 huevo
- 100 gramos de azúcar glas
- 100 gramos de chocolate fondant
- 1 clara de huevo
- 35 gramos de cacao
- Colorante alimentario rojo en gel
- El zumo de ½ limón
elaboración:
Para empezar bate 175 gr de la mantequilla con el azúcar moreno, hasta que quede bien integrado. Después añade el huevo y la harina tamizada y bate hasta obtener una masa lisa. Dividirla en dos partes y añade el cacao a una.
Pon ambas masas entre dos hojas de papel sulfurizado, estíralas con el rodillo y deja en la nevera 1 hora.
Precalienta el horno a 185 °C. Retira el papel superior de las masas y córtalas en discos con un cortapastas. Hornea las galletas durante 10 minutos. Retira y deja enfriar sobre una rejilla.
En un bol funde el chocolate en el microondas o al baño María. Si lo haces en el microondas lo tendrás que hacer poco a poco para que no se queme, haz intervalos de 10 segundos y después remueve y vuelve a fundir hasta que te quede totalmente líquido. Pon este chocolate en una manga pastelera. Dibuja con él los cuernos y los ojos de los renos.
Por otro lado mezcla el resto de la mantequilla ablandada con 100 gramos de azúcar glas, la clara de huevo, unas gotas de colorante rojo en gel con 2 o 3 gotas de colorante y el zumo de medio limón. Pon esta glasa en otra manga pastelera y dibuja con ella las narices de los renos.
Deja secar totalmente y ¡a disfrutar!