CAELIS RESTAURANTE

CAELIS RESTAURANTE

CAELIS RESTAURANTE:

Caelis Restaurante se encuentra en pleno centro de Barcelona, dentro del bonito hotel boutique de cinco estrella Hotel Ohla. Un precioso palacete cuya fachada neoclásica ha sido modificada en varias ocasiones, la última por el estudio Alfonso & Balaguer.

Dirigido por su chef Romain Fornell, te encontrarás un restaurante de alta gastronomía con acento francés. El restaurante es elegante y moderno, con suelos de madera y mesas de un impoluto blanco.

La propuesta del chef se decanta por la tradición mediterránea con algunos aires franceses, ofreciendo una cocina contemporánea con reinterpretación de tradición y vanguardia. Atrevimiento, pasión y equilibrio es el sello de sus platos.

el espacio caelis restaurante:

El restaurante se divide en dos zonas, lo que sería la propia sala que puede acoger hasta 31 comensales en sus mesas o la mesa del chef que es donde yo estuve, con forma de U, sillas altas y que te permite ver en todo momento lo que pasa en la cocina.

Yo te recomiendo si puedes y no te es muy incómodo estar sentado en sillas altas, el espacio de la mesa del chef, ya que tendrás la oportunidad de hablar con ellos y ver como montan los platos delante tuyo, una experiencia realmente enriquecedora.

el menú:

El restaurante Caelis ofrece varios menús degustación dependiendo de lo que te quieras gastar o tus gustos, además de miércoles a sábado al mediodía disponen de un menú por 42€, nada caro por tratarse de un Estrella Michelín.

Nuestro menú consistió en :

  • Hojas de perejil y salsa bearnesa
  • Aceituna verde con anchoa, tartaleta de yema curada y caviar
  • Sopa de cebolla con huevo poché y virutas de parmesano
  • Tarta fina de setas de monte con vinagreta de pollo
  • Risetto de calamares y cigalitas con su “nantua” emulsionada
  • Pollo del Prat a las finas hierbas con pimientos escalibados y jugo reducido
  • Pannacotta de chocolate y frutos rojos
  • Quesos afinados

contacto:

CAEILIS RESTURANTE

Via Laietana, 49 (Hotel Ohla Barcelona)

Barcelona 08003 +34 935 101 205

info@caelis.com

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