VASITOS DE GALLETA CON NATA Y FRUTA

VASITOS DE GALLETA CON NATA Y FRUTA

Estos vasitos de galleta con nata y fruta son ideales para la merienda o para acabar una comida con invitados.

Para hacer esta sencilla receta puedes ayudarte del molde de Cookie Glass de Lékué y también con unos vasos desechables de aluminio.

Ingredientes para los vasos de galleta:

  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 gr de azúcar moreno
  • 225 gr de harina
  • 5 gr de vainilla en polvo
  • 2 gr de sal
  • 1 yema de huevo
  • 20 gr de agua

Ingredientes para el relleno:

  • 200 gr de nata para montar (35% m.g.)
  • 40 gr de azúcar

Preparación de los vasos:

Para empezar corta la mantequilla en cubos y ablándala con las manos. Mezcla en un bol la harina, la vainilla, la sal y además incorpora la mantequilla. Amasa bien todo y añade la yema de huevo, vuelve a amasar. Añade el agua y amasa hasta conseguir una masa homogénea.

Haz una bola y déjala reposar en la nevera 20 minutos.

Rellena los moldes de Lékué hasta la marca indicada en el molde porque luego crecen al hornear. Asegúrate que los moldes quedan bien llenos y prensados. Si utilizas los vasos desechables de aluminio, pon el vaso bocaabajo y recubre el exterior del vaso y la base del vaso, de esta manera podrás controlar mejor la masa y la cantidad de cada lado. Aproximadamente cada vaso ha de tener unos 50 gr de masa.

Introduce los moldes o vasos en el horno precalentado a 180º C y hornéalos durante 20 minutos.

Deja enfriar la masa antes de desmoldar y después ya estarán listos para rellenar.

montaje y relleno:

Finalmente monta la nata con el azúcar, con ayuda de unas varillas eléctricas o un robot de cocina. Rellena una manga pastelera con la nata y rellena los vasos hasta sobrepasar la superficie. Decora con frambuesas, fresas y uchuva.

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