TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL Y GORGONZOLA

TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL Y GORGONZOLA

TARTA DE QUESO IDIAZÁBAL Y GORGONZOLA

Si quieres hacer una tarta de queso diferente no te puedes perder esta tarta de queso idiazábal y gorgonzola. Su cremosidad y sabor a queso no deja indiferente a nadie, estoy segura que te va a encantar.

ingredientes para la tarta de queso idiazábal y gorgonzola:

  • 500 ml de nata de montar
  • 500 gr de queso crema tipo philadelphia
  • 100 gr de queso gorgonzola
  • 200 gr de queso idiazábal
  • 175 gr de azúcar
  • 3 huevos

elaboración:

Para empezar precalienta el horno a 200º.

Si no utilizas un molde de silicona, has de engrasarlo primero con mantequilla o con un spray desmoldante.

Pon en un cazo la nata a fuego bajo, añade el queso crema, el queso gorgonzola, el azúcar y ralla el queso idiazábal. Remueve con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes y se deshagan los quesos.

Deja enfriar media hora para que pierda el calor, puedes cambiarlo de recipiente para que pierda antes el calor. Bate los huevos y añádelos a la mezcla, es importante que no este muy caliente para que no se cuajen. Una vez todo integrado, ponlo en el molde que ya tienes preparado y baja el horno a 180º. Introduce en el horno durante 45 minutos. Deja enfriar fuera del horno a temperatura ambiente y después  deja que cuaje en la nevera.

Consume al cabo de mínimo seis horas o al día siguiente.

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