RESTAURANTE L’Ó
El restaurante l’Ó está ubicado dentro del Hotel Món San Benet de Sant Fuitós de Bages. Situado en pleno campo y con unas bellas vistas al monasterio benedictino de Sant Benet y la Fundación Alicia (ALI-mentación y cien-CIA).
Tuvimos la suerte de poder visitar el restaurante y además alojarnos en el Hotel, gracias a @catalunyaexperience y su programa “Cataluña para foodies 2019”, que nos ofreció una ruta por diversos rincones de la costa Brava y de la provincia de Barcelona.
el local:
Una sala amplia, diáfana, moderna y con amplios espacios acristalados que nos ofrecen unas bellas vistas al jardín y al monasterio. Decorado con buen gusto, cuidada decoración y mesas amplias, con bastante separación unas de otras para ofrecer al comensal cierta intimidad.
Servicio próximo, cálido y atento. Galardonado desde el año 2013 con una merecida Estrella Michelin.
el chef:
Al frente de la cocina se encuentra Jordi Llobet, un chef que ganó el segundo premio al “Mejor Joven Cocinero de España” en el año 2008 y que ha colaborado en diversas ocasiones en programas de televisión y stage con los chefs más prestigiosos del momento como Martín Berasategui y Juan Mari Arzak.
Defiende la cocina de tradicional pero dándole una vuelta de tuerca, formulando una cocina evolutiva y creativa.
la carta:
Jordi Llobet transforma los platos, aplica técnicas innovadoras y sorprendentes para el comensal, algunos de esos platos acabados delante del comensal, creando cierta expectación y asombro del cliente.
El restaurante cuenta con una carta no demasiado extensa ya que tiene dos menús degustación de diferente extensión, muy recomendables y siempre variante según los productos de temporada.
A destacar también su bodega, con referencias excelentemente seleccionadas.
Mis platos recomendados son:
- Bikini de pato pibil
- Oblea Nitro de gazpacho con cerezas
- Brasa fría de salmón ahumado con Kimchi y col encurtida
- Huevo con cebolla de Figueras, moixernons y queso azul
- Papillote de guisante lágrima ecológico con tripeta de bacalao, morcilla negra y papada de cerdo Ral.
- Arroz ahumado con pollo de campesino y cremoso de tomillo
- Pescado de lonja con cuscús de coliflor, cremoso de brócoli y col kale
- Conejo al chocolate
- Postre la Montserratina
Si tuviera que escoger un plato sería difícil pero me quedaría con la oblea nitro de gazpacho por su originalidad y el huevo con cebolla por su sabor y contraste en boca.
contacto:
Restaurante l´Ó
Camí de Sant Benet de Bages, s/n
08272 Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
Tel. 93 875 94 29
https://hotel.monstbenet.com/restaurantes/restaurante-lo/
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