PULPO CON PARMENTIER

PULPO CON PARMENTIER

PULPO CON PARMENTIER

Esta receta de pulpo con parmentier es una receta que la hago mucho en casa porque siempre triunfa. En navidad la suelo hacer con patata violeta para darle un toque diferente, pero durante el resto del año aprovecho la patata que tengo en casa para elaborarla. No necesitas que sea un día especial para prepararlo y hoy que es domingo pienso prepararlo de aperitivo porque después prepararé un arroz caldoso de bogavante y este aperitivo le va que ni pintado.

INGREDIENTES:

  • 1 pata de pulpo cocido
  • 500 gr de patatas
  • Nata de cocina
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN CON ROBOT:

Para empezar si tienes robot pon agua en el robot hasta la marca de 0,7 l y coloca en el robot de cocina el cesto de vapor, añade  las patatas peladas y cortadas en él. Programa de vapor P1.

Vaciamos y limpiamos el robot, ponemos la cuchilla ultrablade.

ELABORACIÓN SIN ROBOT:

Si no tienes robot también puedes asarlas en el microondas, para ello córtalas a dados pequeños y ponlas en un plato sin que se amontonen, tapa con papel film y programa unos tres minutos, comprueba la textura y si es necesario dejar más tiempo.

EN AMBOS CASOS:

Añade la nata, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto y tritura hasta conseguir la textura deseada. La cantidad de nata será a vuestro gusto dependiendo de si os gusta más o menos densa la parmentier. Yo recomiendo ir agregándola poco a poco  hasta ver que la textura sea la idónea.

Ponemos en vasitos  la parmentier y cortamos el pulpo a rodajas, pinchar en un palillo y apoyar sobre la crema.

En el microondas calentar un buen chorro de aceite, una vez caliente añadir el pimentón y mover, dejar infusionar unos minutos.

Finalmente rociar el pulpo con sal maldón y el aceite con pimentón.

¿Verdad que es una receta fácil? Pues si te gustan las recetas con pulpo no puedes perderte esta receta de marmitako de pulpo

 

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICÓN

Si estás buscando como preparar las papas arrugadas con mojo picón, esta es tu receta, fácil y deliciosa. Se les llama papas arrugadas por el método que se usa para cocinar las patatas en las Islas Canarias. Ellos las hacen con un tipo de patata que la llaman papa bonita, bastante gustosa y pequeña, aunque pueden usarse de otros tipos. En Barcelona seguramente las encontraré en los mercados, de momento como me las envían desde Canarias la madre de mi amiga María (no hay nada mejor en el mundo que tener amigas así), pues no me he puesto a buscarlas.

Se suelen acompañar de mojo picón o mojo verde y se comen con piel. Son ideales para un buen aperitivo o para acompañar a un trozo de carne o pescado.

ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 250 gr de sal gorda
  • Agua

elaboración:

Para empezar lava muy bien las papas y ponlas en una cacerola grande con un litro de agua. Pon a calentar y cuando esté caliente el agua, pon las papas en la cazuela, el agua ha de cubrir la papa, casi a ras de ella.

Echa la sal gruesa y deja que vaya cociendo el conjunto a fuego alto, el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la patata y de la cantidad que cuezas, por eso para comprobar el punto ir pinchando con un tenedor.

Cuando te quede más o menos un cuarto de agua en la cacerola, empieza a menarlas constantemente en circulo. Es ideal hacerlo en cocina de fuego, pero yo no tengo, así que me las he arreglado igualmente. Verás como comienzan a arrugarse, no metas la cuchara ni ningún objeto, deja que se acabe de evaporar el agua con ese meneo.

Cuando veas que ya no queda casi líquido ya tendrás tus papas listas, solo te queda acompañarlas de un buen mojo y disfrutar de ellas.

Si te ha gustado la receta y buscas un postre canario no te pierdas esta receta de polvito canario.

APERITIVOS EN 20 MINUTOS

APERITIVOS EN 20 MINUTOS

APERITIVOS EN 20 MINUTOS

¿Tienes invitados en casa y no tienes mucho tiempo para preparar nada?

Si no tienes tiempo para preparar algo muy elaborado, o si simplemente tienes ganas de hacer un delicioso aperitivo sin demasiadas complicaciones… Sigue leyendo, porque hoy te traigo tres grandes ideas de aperitivos en 20 minutos ideales para cualquiera de estas ocasiones.

Para elaborar estas tres recetas, he utilizado los productos de Aguinamar ®, ya que son productos de calidad, y que además, me permiten elaborar recetas fáciles y rápidas, a cuál más apetitosa.

Las tres recetas que he creado para este aperitivo son: Un paté de mejillones con los mejillones en salsa de tomate, unos huevos rellenos de colas de langostino cocidas y, por último, unos conos de hojaldre con el relleno de Pintxo a la donostiarra. Puedes tener las tres tapas listas en veinte minutos, ya que mientras algunos ingredientes se cuecen o están el horno, puedes ir
adelantando el resto de las recetas.

INGREDIENTES PARA EL PATÉ DE MEJILLONES:

  • 1 cocotte de mejillones en salsa de tomate Aguinamar®
  • 3 quesitos
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 cucharada de mayonesa

ELABORACIÓN:

Para empezar, en un vaso de túrmix tritura los mejillones (reserva algunos para
decorar) con los quesitos, los palitos de cangrejo y una cucharada de
mayonesa. Añade un poquito de la salsa de tomate de los mejillones y tritura
hasta conseguir una masa con la consistencia de paté. Ponlo en un bol, decora
con un mejillón y con algunos palitos de pan.

INGREDIENTES PARA LOS HUEVOS RELLENOS CON COLAS DE LANGOSTINO COCIDAS:

  • 1 paquete de colas de langostino al cocidas Aguinamar®
  • 4 huevos
  • 1 bote pequeño de tomate frito casero
  • Cebollino, aceite y sal.

ELABORACIÓN:

Para empezar; pon agua en un cazo a hervir, cuando ya comience a hervir añade los huevos con cuidado de no quemarte, no los tires de golpe ya que se romperán, si te da miedo ayúdate de una cuchara para introducirlos en el agua hirviendo con suavidad. Deja que cuezan 10 minutos a fuego alto.
Mientras pica las colas de langostino y un poquito de cebollino. Una vez cocidos los huevos, pela y corta por la mitad por la parte alargada, vacía la yema con ayuda de una cuchara. Desmenuza la yema y mezcla junto con las colas de langostino, el cebollino, una pizca de sal y el tomate. Con ayuda de una cuchara rellena de nuevo los huevos. Finalmente decora con un langostino
entero y por encima ponle un chorrito muy fino de aceite.

INGREDIENTES PARA LOS CONOS DE PINTXO A LA DONOSTIARRA:

  • 1 paquete de Pintxo a la donostiarra Aguinamar®
  • 1 hoja de hojaldre rectangular
  • Un huevo batido
  • Sucedáneo de caviar y cebollino para decorar

ELABORACIÓN:

Desenrolla la lámina de hojaldre y con la ayuda de un corta pizzas haz tiras de dos centímetros de grosor. Engrasa el molde en forma de cono con un poquito de aceite, y si no tienes también puedes usar un poco de mantequilla.

Coloca la punta de una tira en la parte estrecha del molde de cono y ves enrollando hasta terminarla. Une la siguiente tira y vuelve a enrollar, con dos tiras tienes suficiente.

Pinta la masa con huevo batido y hornéala a 180° unos 15 minutos. Desmolda con cuidado de no romper el hojaldre y deja enfriar.

Para presentarlos pon un recipiente con azúcar blanquilla y clava los conos de hojaldre dentro. Rellénalos con ayuda de una cuchara del Pintxo a la donostiarra y finalmente decora con una cucharadita de caviar y cebollino.

Tres recetas fáciles, rápidas y deliciosas. ¿Qué os parecen estás opciones?
¿Cuál es vuestra favorita?

APERITIVOS EN 20 MINUTOS

ROLLITOS DE CONFIT DE PATO Y MANZANA

ROLLITOS DE CONFIT DE PATO Y MANZANA

ROLLITOS DE CONFIT DE PATO Y MANZANA

Estos rollitos de confit de pato y manzana son ideales para hacerlos en cualquier momento del año, pero especialmente si los hacemos en Navidad estoy segura que vas a sorprender a tus invitados.

Son muy fáciles de preparar pero además puedes hacerlos con antelación y después solo darle un pequeño toque de calor en el microondas antes de servirlos.

ingredientes:

  • 1 confit de pato
  • 1 manzana
  • 1/2 cebolla
  • 40 gr de foie micuit
  • Nata de cocinar
  • Un paquete de láminas de masa filo
  • Sésamo dorado o semillas de amapola
  • Orégano
  • 1 huevo batido

elaboración:

Para empezar corta la cebolla en dados y en una sartén con un poquito de aceite deja que se dore poco a poco. Mientras limpia el pato, quítale la piel y la grasa y corta a dados pequeños la carne. Pela la manzana y córtala a dados también muy pequeños.

Cuando la cebolla quede dorada, añade la manzana y el el pato. Deja que se dore todo el conjunto, añade el foie micuit y deja que se deshaga con todo el conjunto. Retirar del fuego y poner en un colador para deshacernos de toda la grasa que no queremos. Vuelve a ponerlo al fuego y añade un poco de nata de cocinar para que se ligue toda la masa. Reserva.

Bate el huevo y pinta una de las hojas de masa filo, pega encima otra lámina. Dobla la masa por la mitad  para que te quede un rectángulo y corta en tres piezas. El proceso con la masa filo lo has de hacer rápido ya que es una masa que se seca rápidamente y se rompe.

Pon en uno de los lados de la masa filo un cordón de relleno y enrolla sobre sí misma hasta obtener una especie de canelón.

Cierra el canelón con ayuda del huevo batido y pincela por encima toda la masa. Espolvorea por encima un poco de sésamo negro y el orégano.

Calienta el horno a 180º y hornea durante 20 minutos o hasta que veas que la masa queda dorada.

Ya están listos para servir y disfrutar de este fácil y rico aperitivo.

Si buscas más aperitivos para Navidad no te pierdas la espuma de patata violeta con vieiras 

ROLLITOS DE TORTILLA DE ESPINACAS CON SALMÓN

ROLLITOS DE TORTILLA DE ESPINACAS CON SALMÓN

ROLLITOS DE TORTILLA DE ESPINACAS CON SALMÓN

Estos rollitos de tortilla de espinacas con salmón son ideales y muy fáciles para preparar en las Fiestas de Navidad. Puedes darle además muchas más versiones porque puedes cambiar el relleno por el que más te guste, pero la combinación de las espinacas y el salmón casan muy bien. Es un aperitivo muy resultón y lo mejor es que gusta a todo el mundo.

ingredientes:

  • 6 huevos tamaño L
  • 100 gr de espinacas
  • 400 gr de salmón ahumado
  • Queso para untar
  • 50 gr de alcaparras
  • Mostaza, miel, vinagre de jerez y aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Huevas de salmón

elaboración:

Para empezar escurre bien las alcaparras y las picas muy finas. Ponlas en un bol y añade 1 cucharada de mostaza, una cucharada de miel y dos de vinagre. Remueve, añade pimienta a tu gusto y vuelve a remover. A continuación añade unas cucharas de aceite de oliva y ves batiendo con unas varillas manuales para conseguir una vinagreta bien emulsionada.

Limpia bien las espinacas y ponlas en el vaso de una túrmix, añade los huevos y una pizca de sal. Bate hasta conseguir que estén todas las espinacas trituradas.

Pon en una sartén una cucharada de aceite y añade un cazo de la mezcla de espinacas, deja que cuaje y dale con cuidado la vuelta. Ves formando tortillas como si fueran creps, no las hagas muy gordas, hasta que te quedes sin masa.

Una vez finalizadas las tortillas, unta una de las caras con el queso, pon encima una loncha de salmón ahumado y enrolla como si hicieras un pergamino. Haz lo mismo con todas las tortillas.

Corta las tortillas por la mitad, colócalas en el plato de presentación, salsea por encima la vinagreta de alcaparras y pon por encima unas huevas de salmón.

Ya están listas para servir y degustar en tus fiestas Navideñas

Si te gustan las recetas de aperitivos fáciles y resultones no te pierdas esta receta de ravioli de salmón ahumado

NUGGETS DE POLLO CON MOSTAZA CASEROS

NUGGETS DE POLLO CON MOSTAZA CASEROS

NUGGETS DE POLLO CON MOSTAZA CASEROS

Estoy realmente contenta de poder enseñaros como hacer estos nuggets de pollo con mostaza caseros y es que tendemos a comprar muchos alimentos procesados cuando hacerlos no cuesta nada.

El único trabajo que te van a dar estos nuggets es el rebozado, igual que si hicieras unas croquetas o un filete empanado, entonces ¿porqué no vas a hacer tú misma los nuggets?

Una receta rápida, muy fácil y además deliciosa, así que ya no hay excusa para hacerla. Esta receta es ideal si tienes niños en casa, como aperitivo de Navidad, una noche de fútbol, una comida con amigos, un picnic… vamos que tienes mil motivos para prepararla.

Y ahora vamos con la receta.

ingredientes:

  • 300 gr de pollo
  • 1 yogurt griego natural
  • 3 cucharadas de mostaza con miel Maille
  • 3 cucharadas de miel
  • El zumo de un limón pequeño
  • Para el rebozado: 3 huevos, pan rallado y harina
  • Sal y aceite de oliva

elaboración:

Para empezar vamos a maridar la carne, para ello la limpiaremos de la piel y la grasa que tenga, corta a dados y ponla en un bol con el yogurt, la mostaza Maille, la miel, el zumo del limón y la sal. Mezcla todo el conjunto para que el pollo adquiera bien toda la salsa. Tapa con un film transparente que toque totalmente la elaboración, de esta manera no entrará aire a la mezcla y guarda unas tres horas. Puedes hacer este paso el día anterior y dejarlo en la nevera.

Finalizado el tiempo pon en un colador toda la mezcla para que el pollo suelte la salsa, si es necesario ayúdate con una cuchara para eliminar el máximo que puedas de la marinada, sino te costará montar los nuggets.

Pica finamente toda la masa con cuchillo o con un robot de cocina, te han de quedar trozos muy pequeños, como si fuera carne picada.

Ahora vamos a rebozarlos para ello coge una porción de unos 20 gramos y reboza por harina. Haz lo mismo con toda la masa. Vuelve a rebozar por harina la primera porción que habías cogido, después por huevo y finalmente pan rallado. Puedes volver a rebozar de nuevo por huevo y pan rallado si te gusta un rebozado más crujiente.

Una vez todos rebozados pon a calentar una sartén con aceite de oliva. Una vez caliente pon los nuggets dentro y ves dorándolos por todos los lados. Pon un plato con papel absorbente y deposita encima los nuggets que ya estén listos y así absorberá el exceso de aceite que tenga.

Acompaña los nuggets con una buena mostaza como la Maille, pon encima un poco de cebollino cortado y listos para degustar. Puedes servirlos calientes o fríos en el caso de un picnic.

Si te ha gustado la receta con mostaza no puedes perderte las alitas de pollo con mostaza y miel .

 

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA DE ATÚN, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA DE ATÚN, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

PASTEL FRÍO DE ENSALADILLA DE ATÚN, RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Hoy te traigo una receta sin horno, ideal para el verano, este pastel frío de ensaladilla de atún, receta fácil y rápida donde las haya .

Ahora que empieza la calor no apetece meterse en la cocina con el horno y que mejor que preparar un plato frío, que además puedes preparar con antelación y marcharte a la piscina o a la playa.

Para elaborar esta receta he usado atún y las anchoas del Grupo Consorcio, ya que me da la garantía de calidad y confianza. CONSORCIO elabora este atún claro de forma artesanal, según los viejos cánones de fabricación. 100% natural y de máxima calidad.  El atún claro que CONSORCIO comercializa procede exclusivamente de aguas del Atlántico, un origen de reconocido prestigio por su alta calidad.

Y ahora vamos a por la receta que estoy segura que te va a encantar:

ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde sin corteza
  • 1 bolsa de hojas de lechugas diversas
  • 3 huevos cocidos
  • 1 lata de anchoas del Grupo Consorcio
  • 1 lata de atún en aceite de oliva del Grupo Consorcio
  • Tomates cherries
  • 1 bote de mayonesa
  • 1 lata pequeña de olivas rellenas
  • Cebollino fresco
  • 1 tomate grande
  • Bolitas minis de mozzarella
  • 1 paquete de rábanos
  • 1 aguacate y 1 zanahoria

elaboración:

Para empezar corta el pan de molde con un aro de pasteles, yo he usado para cada capa cuatro rebanadas y las he unido después con una capa de mayonesa. Si no tienes un aro tan grande puedes usar un molde rectangular y cortar el pan en la medida. He cortado cuatro capas y los sobrantes los he guardado para los desayunos, aquí no se tira nada.

Pon a hervir los huevos y después retira la cáscara, haz daditos de los dos huevos y el tercero reserva la yema, la clara de éste la puedes picar también. Pon todo en un bol y reserva.

Corta el tomate grande, las aceitunas, el aguacate y la lechuga, todo bien picado y añádelo al huevo que tenemos en el bol. Añade el atún del Grupo Consorcio escurrido y desmenuzado. Añade varias cucharadas de mayonesa y remueve todo el conjunto.

Reserva la mezcla del bol y tapa con papel film, mientras con ayuda de una mandolina, haz rebanadas finas de la zanahoria pelada y el rábano.

montaje:

Donde vayas a emplatarlo, pon una cucharada de mayonesa y a continuación una capa de pan bimbo. Cubre con una capa de mayonesa fina y pon encima una capa de la mezcla que tenemos en el bol. Repite esta operación hasta finalizar on una última capa de pan de molde.

Con ayuda de una espátula o una pala alisadora, cubre toda la tarta con una fina capa de mayonesa.

La yema de huevo que tenemos reservada, rállala por los bordes de la tarta y ahora solo te queda decorarla. Enrolla las anchoas, corta los tomates cherry por la mitad y añade las rebanadas de rábano y de zanahoria.

Finalmente decora la tarta con cebollino en rama y por encima un poco de cebollino picado. Reserva en la nevera y sirve fría.

recomendaciones:

Si buscas otros platos fríos para acompañar a esta tarta puedes preparar un tartar de fuet con yema curada  y unos nachos caseros con pico de gallo

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ESPUMA DE PATATA VIOLETA CON VIEIRAS

ESPUMA DE PATATA VIOLETA CON VIEIRAS

ESPUMA DE PATATA VIOLETA CON VIEIRAS

Si nunca has usado el sifón de cocina, esta receta de espuma de patata violeta con vieiras es ideal para estrenarte con él.

Es una receta muy sencilla y si no tienes sifón también puedes hacerla pero dejando que sea una parmentier que también le queda muy bien.

Si buscas otros aperitivos para elaborar puedes hacer unas croquetas de bacalao y un tartar de fuet con yema curada

INGREDIENTES para la espuma de patata violeta con vieiras :

  • 200 gr de vieiras
  • 500 gr de patatas violetas
  • Nata de cocina
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN CON ROBOT:

Para empezar si tienes robot pon agua en el robot hasta la marca de 0,7 l y coloca en el robot de cocina el cesto de vapor, añade  las patatas peladas y cortadas en él. Programa de vapor P1.

Vaciamos y limpiamos el robot, ponemos la cuchilla ultrablade.

ELABORACIÓN SIN ROBOT:

Si no tienes robot también puedes asarlas en el microondas, para ello córtalas a dados pequeños y ponlas en un plato sin que se amontonen, tapa con papel film y programa unos tres minutos, comprueba la textura y si es necesario dejar más tiempo.

EN AMBOS CASOS:

Añade la nata, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto y tritura hasta conseguir la textura deseada. La cantidad de nata será a vuestro gusto dependiendo de si os gusta más o menos densa la parmentier. Yo recomiendo ir agregándola poco a poco  hasta ver que la textura sea la idónea.

MONTAJE EN EL SIFÓN:

Ahora vamos a montar el sifón, para ello pon una boquilla rizada y asegúrate de que lleva puesta la goma de la junta. Cuela la crema para asegurarte que no queda ningún resto de patata sin triturar  y llena el sifón hasta el máximo que te indica la botella, no superes nunca esta medida o no podrá montar la espuma. Cierra el vaso del sifón, enroscando la cabeza en el vaso y asegúrate de que quede bien cerrado para que no se escape el gas.

Coloca la cápsula de gas en el depósito para las cargas y enrosca hasta escuchar que se ha introducido todo el gas. Desenrosca el portacápsulas y tira la cápsula vacía. Repite esta operación con otra carga.

Agita el sifón de arriba a abajo para mezclar el gas con la base y guarda el sifón en la nevera hasta el día siguiente.

MONTAJE Y PRESENTACIÓN de la espuma de patata violeta con vieiras :

En una plancha, saltea las vieiras y ponles un poco de pimentón dulce, después reserva.

Saca el sifón de la nevera y vuelve a agitar de arriba a abajo para que se vuelva a mezclar el gas. Coloca el sifón boca abajo en vertical y presiona suavemente la palanca hasta que salga la espuma, dentro de los vasos de presentación.

Finalmente decora con las vieiras pinchadas en un palillo de presentación.

La crema también puedes servirla caliente, puedes calentarla en el baño maría pero nunca puede superar los 70º.

 

CEVICHE DE SALMÓN

CEVICHE DE SALMÓN

Hoy os quiero enseñar a elaborar el Ceviche de salmón, generalmente el ceviche lo solemos encontrar en los restaurantes con otro tipo de pescado, pero he de deciros que a mi me encanta el de salmón.

Tratándose de un producto tan bueno y fresco, no me juego la calidad del mismo por eso siempre confío en el salmón noruego ya que me garantiza su seguridad alimentaria y sé que llegará a mi cocina cumpliendo los más altos estándares y controles de calidad. El Salmón noruego se cría en las aguas frías y cristalinas de los Fiordos de Noruega donde crece lentamente, obteniendo un sabor puro y fresco. Esto se traduce en el plato obteniendo una textura firme, un color inigualable y un sabor increíble, si ves el paso a paso de las stories, verás el brillo que tiene la pieza.

He de recomendaros que esta receta la preparéis con un poco de tiempo, por lo menos dos horas ya que necesita maceración.

Y vamos a por la receta que espero que os guste tanto como a mí.

ingredientes para el ceviche de salmón:

  • 250 gr de salmón fresco noruego
  • 5 langostinos grandes
  • 2 limas
  • 1/2 cebolla morada
  • Cilantro fresco
  • 1 chile rojo
  • 1 aguacate grande o dos pequeños
  • Aceite de oliva y sal

elaboración:

Para empezar vamos a limpiar bien el lomo del salmón, para ello abre el salmón, retira la espina central y quita las espinas que pueda tener con unas pinzas. Retira la piel del salmón también. Corta el salmón en dados pequeños y reserva.

Por otro lado pela los langostinos, puedes reservar las cabezas y las pieles para hacer un fumet (aquí no se tira nada) y corta los langostinos a dados del mismo tamaño que el salmón.

Pela y pica la cebolla a daditos pequeños, yo tenía una cebolla grande y le he puesto solo media.

Abre el aguacate por la mitad, con ayuda de un cuchillo retira el hueso central y ahora con una cuchara sopera, introducela por el espacio entre la piel del aguacate y la carne y recorre todo el borde, verás como sale toda la carne entera. Ahora pica en daditos el aguacate y reserva junto con la cebolla.

Pica el chile rojo y el ciltantro fresco. Y por último exprime el zumo de las limas.

En un bol ponemos todos los ingredientes juntos y ralla la piel de media lima por encima. Añade aceite y sal a tu gusto.

Para finalizar, remueve todo el conjunto para que se impregnen bien todos los ingredientes y filma con papel transparente el bol. Guarda en la nevera durante una hora y media o dos.

Ya estará listo para servir transcurrido ese tiempo, decora con una hoja de cilantro y algo de ralladura de lima por encima.

recomendaciones:

  • Puedes poner el plato en el centro de la mesa para compartir, en copas de presentación y sino ayúdate de un aro de emplatar y lo pones en un plato mayor.
  • Es un plato ideal para el verano y también para un momento especial como Navidad o un aniversario.
  • Si os ha gustado la receta, me encantaría saber vuestras opiniones y si hacéis una foto para instagram, no os olvidéis etiquetarme.
  • Por último, si os quedáis con ganas de hacer más recetas con Salmón Mar de Noruega, mira estas elaboraciones que preparé el año pasado con ellos: Tataki de salmón con sésamo, mayonesa de wasabi y parmentier de ajo negro 

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MOJITO DE BLOODY MARY

MOJITO DE BLOODY MARY

MOJITO DE BLOODY MARY

Ya comienza la temporada de terrazas y una de las propuestas que te quería hacer es preparar este rico mojito de Bloody Mary que además de ser sencillo, queda espectacular. Este rico cóctel es mi propuesta para la apertura de la terraza del Hotel Negresco con el grupo #pasion4cocinar. Cocinar en directo de Instagram desde la terraza de ese hotel es un lujo, en pleno corazón de Barcelona y  con vistas privilegiadas a la Sagrada Familia, Paseo de Gracia, a la montaña del Tibidabo y de Montjuïc.

Si estás por la ciudad, acércate a visitar este emblemático hotel y prueba su carta de verano o sus cócteles.

Y ahora ya solo me queda explicarte como hacer este mojito de Bloody Mary, que aunque suene raro realmente es una fusión de la clásica bebida de mojito y el Bloody Mary.

ingredientes:

  • 500 ml zumo de tomate
  • 100 ml de ron cubano
  • 1/2 c/c de salsa de chile habanero o tabasco
  • 2 c/p de salsa Worcestershire
  • el zumo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta
  • 6 hojas grandes de albahaca
  • Hielo picado

elaboración:

Para empezar exprime el limón y reserva. En un vaso de la túrmix tritura las hojas de albahaca junto con el zumo del limón. Pon el resultado en una coctelera, añade el ron, el chile habanero, la salsa Perrins, el zumo de tomate, la sal y la pimienta. Añade hielo picado y agita para que se mezclen todos los ingredientes.

Una vez agitado poner el resultado en una copa o vaso de cóctel, puedes ponerle encima una pequeña hoja de albahaca y si quieres puedes ponerle un poco de picante en los bordes de la bebida.

Ya está listo para su consumo, estoy segura que os va a encantar, y si lo preparas o te olvides de compartirlo conmigo.

Si quieres hacer un aperitivo fácil para acompañar esta bebida te aconsejo que prepares un buen guacamole casero y el tartar de langostinos, aguacate y granada