BODEGAS IZADI Y OAXACA RESTAURANTE

BODEGAS IZADI Y OAXACA RESTAURANTE

BODEGAS IZADI Y OAXACA RESTAURANTE

Hace unos días tuve el placer de asistir a un evento de BODEGAS IZADI y OAXACA RESTAURANTE . Aprendimos técnicas para hacer fotografías gastronómicas con móvil, gracias a @vicugostudio y maridamos los platos del restaurante con los vinos Izadi.

La combinación entre las Bodegas Izadi y Oaxaca Restaurante es única, por eso te invito a viajar conmigo en este mestizaje de culturas.

bodegas izadi:

Bodegas Izadi desde 1987 selecciona los mejores viñedos del triángulo que conforman Villabuena, Samaniego y Áblaos. Una tierra sabia por naturaleza, en la que perviven las cepas viejas, al amparo de un clima y un terroir en perfecta armonía.

La familia Antón a la cabeza de estas bodegas, buscan transmitir el alma de la Rioja Alavesa a través de sus vinos.  Sus caldos saben a tradición, a sus pueblos y a su tierra. Por ello su cultivo de la vid consigue elaborar vinos de gran personalidad a partir de uvas pequeñas de los viñedos más longevos, con bajos rendimientos y plantados en vaso sobre laderas orientadas al sur.

BODEGAS IZADI
Herrería Travesía II, Nº 5
01307 Villabuena, Álava, (España)
Tel: (+34) 945 609 086

Reserva visitas:
Tel: (+34) 945 609 086
E-Mail: visitas@izadi.com

restaurante oaxaca:

El restaurante Oaxaca en el corazón del barrio de Born,  es una puerta única a la cocina mexicana más auténtica y sabrosa. Un restaurante construido con amor y repleto de detalles, desde la virgen de Guadalupe hasta la terraza exterior para disfrutar de unas cenas únicas. Pasión, sabor y el toque picante mexicano.

Oaxaca se nutre de la esencia, de la mística y de la tradición para brotar con un respeto absoluto por los productos de la tierra mexicana y sus sabores de origen. Una cocina tradicional evolucionada que mantiene técnicas y procesos culinarios antiquísimos.

OAXACA RESTAURANTE
Pla de Palau, 19
08003 Barcelona
Tel: (+34) 933 190 064

Horario: Restaurante 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00

Maridaje y platos:

No hay nada mejor como un buen maridaje para que una cena sea un éxito. Los platos y vinos que probamos fueron éstos:

  1. Auténtico guacamole con chicharrón y totopos con  Izadi Larrosa 2017
  2. Aguachile de mango, pescado de lonja y plátano macho con Izadi Blanco 2017
  3. Gambas al fuego de mezcal con molcajete con Izadi Crianza 2015
  4. Cochinita pibil de raza ibérica con frijoles de la olla y xnipec con Izadi Selección 2014
  5. Torta de oro con helado de pinole de maíz azul y rompope con Izadi El Regalo 2014

Además os quiero enseñar otros platos que degustamos siempre que vamos al restaurante:

Published by

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *