PREMIOS

PREMIOS

PREMIOS y reconocimientos

Desde que tengo la web me he presentado a algunos concursos, aquí recopilo algunos de los premios y reconocimientos obtenidos para que los veáis.

Cuando recibes uno de estos premios, ves reconocido parte de tu trabajo y me supone un gran logro por pequeño que sea este premio. Es muy difícil gestionar tanto trabajo, entre la web y las redes sociales, además de mi profesión. Recibir uno de estos premios por poco que parezca para algunos de vosotros, para mi supone una gran satisfacción y por eso he querido darles parte en esta sección.

BLOG DEL MES DE MAYO POR NUECES CALIFORNIA

Durante el mes de mayo fui el blog del mes por Nueces California, me hicieron una entrevista (ver aquí) y publiqué una receta de Bacalao con alioli de nueces.

ganadora de la tapa del año por nueces california

En el concurso de primavera organizado por Nueces California quedé como ganadora del Nuez Lover del año. El concurso consistía en presentar una tapa con Nueces. Mi propuesta fueron estas croquetas de camembert y nueces con mermelada de tomate 

ganadora de mi desayuno quaker y aparición en su libro

Para este concurso presenté un Bundt de avena, frutas del bosque y coco y quedé como una de las ganadoras. Por eso ahora mi receta está en su libro de “Todo el sabor y el poder de la avena“.

ganadora mejor fotografía 2016 por cuinacat

En el evento organizado por Cuinacat sobre el plato favorito en la Antigua Fabrica Damm mi fofo salió como ganadora del concurso de fotografía.

ganadora del quaker day

Quaker preparó un concurso para cocinar con avena. Formaron varios equipos y quedé ganadora junto a otros tres foodies como ganadora del Quaker Day. Toda la información la puedes ver aquí

ganadora del tercer premio de fotografía vichy catalán 2016

Vichy Catalán propuso un concurso donde teníamos que enseñar nuestro lado más foodie con una botella de Vichy. Conseguí el tercer premio de fotografía.

COLABORACIONES CON MARCAS

COLABORACIONES CON MARCAS

COLABORACIONES CON MARCAS

Mis colaboraciones con marcas siempre van enfocadas a la publicidad y difusión mediante las redes sociales de un producto, un lugar o una acción solicitado por la marca.

He colaborado con muchas marcas de alimentación, restauración y viajes, adaptándome siempre a las necesidades de la misma, ya sea como fotógrafa, acciones o asistencia a diversos eventos.

TRABAJOS REALIZADOS Y PUBLICITADOS:

Tengo una larga lista de trabajos realizados con fines publicitarios, aquí os pongo algunos ejemplos:

Y muchas más…

Además he colaborado con muchas otras marcas que se han interesado en mi trabajo como Gadgets Cuina, Vermut Espinaler, Manzaning, Tast a la Rambla, Daniel Jordá, Nueces California, Mi & Cu Gourmet, Cutty Sark, Caramelos Virginias, Casa Tarradellas, Charcutería Medran…..

DIME QUE NECESITAS Y DÉJAME QUE LO CUENTE CON UNA FOTOGRAFÍA O RECETA 

Si quieres que hablemos no te olvides de escribirme a irenecocinaparati@gmail.com o envíame un privado en Instagram como @irenecocinaparati

TALLER DE PLATOS DE NAVIDAD

TALLER DE PLATOS DE NAVIDAD

Preparar un taller de platos de navidad es un reto porque estos platos acabarán en muchas mesas para estas festividades.

Cuando hago clases de este tipo de comida intento pensar en platos sencillos pero con toques gourmets. Las mesas se visten de gala y los platos no pueden ser para menos.

Otra de las cosas que explico en este taller es que este tipo de platos no pueden quitarnos demasiado tiempo, no perdamos el sentido y quitemos protagonismo al plato principal.

Siempre es preferible hacer poco picoteo a que se nos quede el plato central de la comida, en la cocina porque los comensales están llenos.

El taller lo hice en el restaurante Merkado del Hotel Meliá Sky, no fue un taller fácil ya que se hacía en el propio restaurante, pero como anécdota divertida diré que los clientes del hotel querían comer lo que yo había preparado y no lo que ponía en la carta.

Los platos que preparé fueron éstos:

Un menú muy completo que gustó muchísimo y ¿sabéis que fue lo más gratificante? Qué muchos de esos platos los volvieron a cocinar esos días navideños.

Cuando suceden esas cosas quiere decir que el taller ha sido un éxito, así que seguiré en mi línea de impartir clases y mejorar día a día.

 

TALLER DE COCINA DE COCAS DE SAN JUAN

TALLER DE COCINA DE COCAS DE SAN JUAN

TALLER DE COCINA DE COCAS DE SAN JUAN

Hoy también os quiero explicar mi experiencia en el taller de cocina de cocas de San Juan. Un taller que impartí en el espacio de Chef Caprabo y el cual dirigí para 16 personas.

Una de las cosas que más me gustan de cocinar, es enseñar y aconsejar sobre cocina. Poder formar, explicar y compartir recetas a otras personas es de lo más gratificante. Es cierto que también a veces te encuentras expuesta a preguntas y situaciones más complejas, pero esto te hace crecer.

En chef Caprabo me pidieron hacer el taller de cocina de cocas de San Juan porque los clientes estaban interesados. Preparé varias cocas explicando las recetas y sus pasos, después vino la mejor parte, poder degustarlas.

Además posteriormente compartí las recetas en la web para todos aquellos que quisieran hacerlas en casa.

Una de las cosas que más me gustan cuando enseñas, es que los participantes se quedan muy sorprendidos de lo fáciles que son algunas elaboraciones y que simplemente no las hacen por miedo a hacerlo mal.

Siempre explico que mis recetas son sencillas y pensadas para gente que no saben cocinar, por eso la garantía de éxito es absoluta.

las recetas:

Como os he dicho era un taller de cocas de San Juan y ahora os comparto las recetas que preparé:

Estas cuatro cocas gustaron muchísimo y algunas se atrevieron a hacerlo después en casa, es la parte más gratificante del profesor.

Este año también he compartido las recetas de nuevo y sé que aún las recuerdan.

Hacer estos talleres de cocina además te ayudan a conocer a la gente que hay detrás de las redes sociales y es una de las partes que me más me gusta.

ENTREVISTAS EN RADIO: DEIXA'M TASTAR

ENTREVISTAS EN RADIO: DEIXA’M TASTAR

ENTREVISTAS EN RADIO: DEIXA’M TASTAR

Hoy os quiero hablar de mis entrevistas en radio: Deixa’m tastar. Cuando me llamó Xènia Roset recuerdo que estaba en casa y recibir su llamada me produjo una gran alegría.

Querían hacerme una entrevista para hablar de mi blog, que explicará un poco de mi, de mi experiencia en las redes y de mis gustos culinarios.

Quedamos para hacer la entrevista y fui el día acordado a visitar las instalaciones de la Cadena Ser. Ver la radio por dentro impresiona, algo que siempre te imaginas pero que no alcanzas a imaginarte del todo.

el programa:

El programa esta liderado por Marc Orozco y Xènia Roset. Cada sábado y domingo nos ofrecen un programa dirigido a todas aquellas personas con inquietudes gastronómicas. Un programa muy centrado en el producto y en consejos prácticos y útiles que hacen que el oyente se olvide que esta escuchando un programa de radio convencional. Durante una hora se escuchan los fogones de una cocina, las cacerolas, el chup-chup, el ambiente del mercado… o simplemente a personas como yo que hablan de gastronomía y sus proyectos.

entrevistas:

Escucha la entrevista que me hicieron desde aquí: entrevista IRENE COCINA PARA TI a partir del minuto 46.

Pasados unos meses me volvieron a llamar para hacerme una nueva entrevista. Querían que volviera a hablar sobre mi, sobre mi blog y además que recomendara un restaurante. Así que hablé del Esportell del Bou un restaurante dirigido por dos hermanos Gerard y Marta , de cocina catalana con algunas innovaciones, ubicado en  Picamoixons. Ideal para celebraciones en família, calçotadas o si quieres comer una comida tradicional y cuidada.

frecuencias:

‘Deixa’m tastar’ se puede escuchar en las frecuencias de SERCAT:

Barcelona 103.5 | Girona 97.4 | Tarragona 97.1 | Lleida 99.2 | Cataluña Central 104.4 Empordá104.0 i 104.4 | Penedés 104.4

www.sercatalunya.cat

Entrevista

ENTREVISTA PARA MARESME GOURMET

mi ENTREVISTA PARA MARESME GOURMET

La entrevista que me realizó Ferran para Maresme Gourmet en el mes de febrero me entusiasmó. Un día me escribieron que habían visto mi perfil, mi blog y les había gustado. Me propusieron hacerme una entrevista y la publicación de tres de mis recetas para su revista.

Mi entrevista, recogida en la revista número 28, en la cual ellos explican que en mi web se pueden encontrar recetas fáciles de preparar, asequibles tanto a nivel gastronómico como a nivel económico.

Ellos explican que en mi blog aunque hay platos salados, también tengo un espacio dedicado a la cocina dulce.

Mis secretos son que utilizo una pizarra que tengo en la cocina, donde voy anotando cada pequeño paso que ejecuto. Además preparo un ejército de tuppers para que cada receta sea probada por un pequeño comité de expertos de confianza. Ellos me dan su aprobación antes de subir la receta a la web.

mis recetas :

  • El pastel de espárragos es una versión de una receta del famoso chef inglés Jamie Oliver. En este caso la he preparado en forma de quiche y readaptada a nuestra forma de cocinar. Es una forma fácil de preparar una cena exquisita y que además yo vario con quesos, gambas o salmón ahumado.
  • Los guisantes con gambas y huevos duros es un plato inspirado en mi madre que fue quién me contagió el gusto por la buena cocina. De ella he aprendido muchas recetas y una de ellas es ésta, un plato de cuchara de toda la vida en casa.
  • El tiramisú de frambuesas y pistachos es una receta versionada de otras que tengo en la web pero con otras frutas.

Ferran y Núria dirigen la revista Maresme Gourmet. Ellos querían recoger los  tesoros gastronómicos de la comarca y por eso decidieron embarcarse en este gran proyecto.

ENTREVISTA PARA MOULINEX

ENTREVISTA PARA MOULINEX

ENTREVISTA PARA MOULINEX

El pasado 6 de octubre asistí a la presentación del nuevo robot de cocina de Moulinex en Barcelona y tuve una entrevista para Moulinex. El robot de cocina con conectividad Bluetooth, el i-Companion. http://www.cuisinecompanion.moulinex.es/

Cuando Moulinex me propuso asistir no lo dudé, porque este robot además de que lo uso con asiduidad, quería saber cuales eran sus nuevas funciones.

La presentación  a cargo de Marine Guigon Brand Manager de Moulinex , junto a Estanis_Figuerola, Product Manager Jr .y a Eduardo Domenech, Chef de Cocina de la marca y como brecha final apareció el famoso Chef Jordi Cruz, embajador de Moulinex.

Durante la presentación nos explicaron de la conectividad desde la App del móvil con el nuevo robot, como puedes cocinar y manejar el robot desde la aplicación del teléfono, hacer tus propias listas de compras o la tabla de conversión de alimentos por si necesitas cambiar algún producto de la receta original.

De la manera más sencilla Jordi Cruz y Eduarado Domenech nos elaboraron de una manera fácil tres recetas : Crema de Espárragos, un Curry de Gambas y un Arroz con Leche.

Al finalizar la sesión tuvimos la oportunidad de hablar con Jordi Cruz y me hicieron una pequeña entrevista sobre mis impresiones sobre el nuevo robot.  https://www.youtube.com/watch?v=DVIgoVWAxBo